EBI - Ecole de Biologie Industrielle  

Plat cuisiné

LES VEGETENDERS DE JACK&CROQ'

Les Végétenders : l’alternative végétale et gourmande à la viande blanche à base de fruit du jacquier.

JackCroq’ vous présente les Végétenders : La révolution de la protéine végétale. Les Végétenders c’est l’association inédite de fruit du Jacquier, de légumineuses et d’une chapelure croustillante. Le fruit exotique central de cette nouvelle recette, le jacque, est encore peu connu... Pourtant il possède une texture proche de la viande blanche mais aussi des qualités nutritionnelles étonnantes ! Cette association unique est source de protéines, riche en fibres, faible en acides gras insaturés, et SANS conservateur. Alors dites adieu au soja, tofu, blé qui monopolisent le marché et qui sont sans saveurs ! Le fruit du jacquier sera le nouveau chouchou des Français ! Voilà enfin une association de gourmandise et de végétal : la chapelure croustillante éveillera vos sens, tandis que l'intérieur fibreux et épicé vous donnera l'illusion d'un nugget de poulet. Le packaging des Végétenders sous atmosphère modifié permet une DLC de 21 jours au réfrigérateur. Prêts à l'emploi et faciles à déguster, il suffira de 4 minutes à la poêle pour les préparer. Nous envisageons une distribution en magasins spécialisés ou de proximités pour commencer puis à terme en grandes surfaces. Une possibilité de distribution en Fast-Food est aussi envisagée, en effet ceux-ci ont à rattraper leur retard sur les GMS en terme de végétal et se montrent intéressés. Jack&Croq' vous propose donc une innovation : d'ingrédient principal et de texture, ainsi que de forme ! Accompagnés de leurs deux sauces maison, nos Végétenders gourmands et pratiques à déguster ont déjà convaincu consommateurs, professionnels de santé, mais également distributeurs ! Alors n’hésitez plus et tentez l’expérience Végétenders; le tender végétal et gourmand, alternatif à la viande blanche, pour les grands et les enfants !